تشخیص جینسینگ اصل و تقلبی چگونه است؟

جینسینگ اصل و تقلبی: راهنمای کامل تشخیص برای مصرف‌کنندگان

امروزه جینسینگ به دلیل خواص دارویی و تقویتی بی‌شمارش محبوبیت زیادی پیدا کرده است. از طرف دیگر، افزایش تقاضا برای این گیاه با ارزش، موجب شده نمونه‌های تقلبی و بی‌کیفیت آن نیز در بازار رایج شود. در این مقاله، راهکارهایی برای تشخیص جینسینگ اصل و تقلبی ارائه خواهیم داد تا خریداران با اطلاعات دقیق‌تری بتوانند خرید موفقی داشته باشند و از اثرات درمانی جینسینگ اصل بهره‌مند شوند.

۱. تشخیص گونه‌های جینسینگ و جینسینگ اصل

اولین نکته برای تشخیص جینسینگ اصل، شناخت گونه گیاهی است. جینسینگ کره‌ای یا پاناکس جینسینگ (Panax ginseng) به عنوان اصلی‌ترین گونه‌ی جینسینگ شناخته می‌شود. علاوه بر جینسینگ کره‌ای، انواع دیگری نیز در بازار وجود دارند مانند جینسینگ آمریکایی و سیبری که از لحاظ ترکیبات شیمیایی با جینسینگ کره‌ای متفاوت هستند. البته در ایران معمولا جینسینگ های کره ای وجود دارند ولی گاهی اوقات پنیرباد یا جینسینگ هندی نیز در بازار ایران مشاهده می شود که به عنوان جینسینگ به فروش می رسد.

تنها جینسینگ کره‌ای یا چینی، به دلیل غنی بودن از جینسنوسایدها، خواص درمانی منحصر به فرد دارد. جینسنوسایدها مواد اصلی درمانی جینسینگ هستند که در انواع دیگر مثل جینسینگ سیبری و هندی یافت نمی‌شوند. بنابراین، برای تشخیص جینسینگ اصل و تقلبی و اطمینان از خرید جینسینگ اصل، باید به گونه گیاهی و مشخصات علمی محصول توجه کنید.

۲. قیمت جینسینگ کره‌ای و تشخیص اصالت از طریق قیمت

یکی از روش‌های تشخیص جینسینگ اصل، بررسی قیمت آن است. جینسینگ کره‌ای به دلیل کمیاب بودن و خواص درمانی بالا، معمولاً قیمتی بالاتر نسبت به سایر گونه‌ها دارد. قیمت جینسینگ کره‌ای اصل به دلیل هزینه‌های حمل و واردات، در ایران به طور معمول بالا است و اگر در جایی با قیمت‌های بسیار پایین مواجه شدید، احتمال تقلبی بودن محصول وجود دارد. خرید جینسینگ از فروشگاه‌های معتبر و دارای مجوز، می‌تواند تا حدودی از خرید نسخه تقلبی جلوگیری کند.

۳. خرید جینسینگ به‌صورت ریشه سالم و پرهیز از پودرهای آماده

جینسینگ اصل را ترجیحاً به شکل ریشه سالم خریداری کنید. جینسینگ در حالت پودری ممکن است با مواد دیگری مخلوط شده باشد یا از گیاهان مشابه تهیه شود. بنابراین اگر به پودر جینسینگ نیاز دارید، ریشه سالم جینسینگ را خریداری و خودتان آن را آسیاب کنید. این روش باعث می‌شود از تقلب در ترکیبات و کیفیت محصول جلوگیری کنید و از خواص کامل جینسینگ بهره‌مند شوید.

۴. ویژگی‌های ظاهری ریشه جینسینگ اصل

ریشه جینسینگ کره‌ای به دلیل شباهت ظاهری به بدن انسان، به نام “Ginseng” (در زبان چینی به معنای انسان) شناخته می‌شود. این ریشه دارای ظاهری خاص است که از بخش بالایی شبیه به سر شروع شده و در ادامه شاخه‌هایی شبیه به دست و پا دارد. این ویژگی ظاهری به شما کمک می‌کند تا بتوانید جینسینگ اصل را از نمونه‌های تقلبی تشخیص دهید.

اگر ریشه‌ای که قصد خرید آن را دارید، دارای شکل انسانی نیست و ساختار یکنواخت دارد، ممکن است اصل نباشد. همچنین، در صورت خرید ریشه‌های خشک شده، توجه داشته باشید که به دلیل خشک شدن، ممکن است کمی از ظاهر انسانی آن کاهش یابد.

۵. بررسی رنگ ریشه جینسینگ

ریشه‌های جینسینگ کره‌ای به دو نوع سفید و قرمز تقسیم می‌شوند. جینسینگ سفید که به رنگ کرمی مایل به زرد است، در فرآیند خشک کردن به دست می‌آید و خام محسوب می‌شود. جینسینگ قرمز پس از بخاردهی و فرآیندهای خاص به رنگ نارنجی-طلایی تبدیل می‌شود و معمولاً طعم و اثرات قوی‌تری دارد.

اگر جینسینگ دارای رنگ‌های غیرمعمول باشد، ممکن است نشانه کهنگی یا تقلبی بودن آن باشد. همیشه از ریشه‌هایی با رنگ‌های طبیعی جینسینگ استفاده کنید و از ریشه‌های کهنه و بی‌رنگ خودداری کنید.

۶. نرمی و تازگی ریشه جینسینگ

ریشه جینسینگ کره‌ای اصل اگر تازه و باکیفیت باشد، نباید بیش از حد خشک و سخت باشد؛ بلکه باید نرم و انعطاف‌پذیر باشد. اگر ریشه جینسینگ چوبی و سخت است، احتمالاً کهنه یا باکیفیت پایین است. این نوع جینسینگ‌ها ممکن است اثرات درمانی کمتری داشته باشند و برای خرید توصیه نمی‌شوند.

۷. گرد پودر قند و طعم شیرین

در برخی موارد، جینسینگ کره‌ای اصل دارای گردی شبیه به پودر قند روی ریشه‌های خود است. این گرد سفید رنگ که مزه‌ای شیرین دارد، برای حفظ کیفیت محصول استفاده می‌شود. اگر گردی مشابه بر روی ریشه مشاهده کردید، احتمالاً این جینسینگ اصالت دارد.

۸. بررسی عطر جینسینگ

جینسینگ اصل دارای عطر طبیعی و ملایمی است که مخصوص گیاه جینسینگ است. نمونه‌های تقلبی اغلب بویی متفاوت و غیرطبیعی دارند. اگر بوی جینسینگ خیلی قوی، تلخ یا زننده باشد، می‌تواند نشانه‌ای از تقلبی بودن محصول باشد. بنابراین، هنگام خرید، از بوی جینسینگ اطمینان حاصل کنید و در صورت بوی غیرمعمول از خرید آن خودداری کنید.

نکات تکمیلی برای خرید جینسینگ اصل

الف. خرید از فروشگاه‌های معتبر

یکی از بهترین روش‌ها برای اطمینان از خرید جینسینگ اصل، خرید از فروشگاه‌های معتبر است. فروشگاه‌های معتبر معمولاً با برندها و تولیدکنندگان شناخته‌شده همکاری می‌کنند و محصولات باکیفیتی ارائه می‌دهند. از خرید جینسینگ از منابع نامعتبر و بدون مجوز خودداری کنید.

ب. توجه به بسته‌بندی محصول

بسته‌بندی جینسینگ نیز می‌تواند نشان‌دهنده کیفیت و اصالت آن باشد. جینسینگ اصل معمولاً در بسته‌بندی‌هایی با طراحی خاص و مشخصات کامل عرضه می‌شود. به بسته‌بندی محصول دقت کنید و از بسته‌بندی‌های ساده و بی‌نشانه خودداری کنید.

پ. بررسی برچسب و اطلاعات محصول

به برچسب محصول توجه کنید. محصولات معتبر معمولاً دارای اطلاعاتی از جمله کشور تولید، تاریخ تولید و انقضا، و همچنین برچسب‌های مربوط به اصالت محصول هستند. این اطلاعات می‌تواند به شما کمک کند که مطمئن شوید جینسینگ خریداری شده از کیفیت و اصالت کافی برخوردار است.

ت. تست مزه

علاوه بر عطر و بوی طبیعی، جینسینگ کره‌ای اصل طعم گیاهی و ملایمی دارد و بوی خوشی نیز از آن استشمام نمی شود. به دلیل طعم نه چندان جذابش، گاهش اوقات به آن گرد قند اضافه می شود (بخصوص در جینسینگ سفید). اما اگر طعم آن بیش از حد تلخ یا زننده بود، احتمالاً محصول تقلبی است و باید از مصرف آن اجتناب کنید.

گیاهانی که بجای جینسینگ به فروش می رسند

در بازار گیاهان دارویی، گاهی گیاهانی به جای جینسینگ به فروش می‌رسند که از نظر ظاهری مشابه بوده یا به علت قیمت بالای جینسینگ برای تقلب جایگزین می‌شوند. این گیاهان ممکن است خواص مشابهی داشته باشند، اما اثرات آن‌ها معمولاً متفاوت و حتی گاهی ضعیف‌تر هستند. در اینجا چند نمونه از گیاهانی که ممکن است به جای جینسینگ به فروش برسند آورده شده است:

1. Eleuthero یا جینسینگ سیبری: گیاهی است که از نظر نام به جینسینگ شباهت دارد و گاهی به عنوان جایگزین به فروش می‌رسد. این گیاه از خانواده دیگری است و خواص متفاوتی دارد، هرچند به عنوان تقویت‌کننده انرژی استفاده می‌شود.
2. جینسینگ هندی (Ashwagandha): که در ایران در سیستان و بلوچستان می روید و به نام «پنیرباد» شناخته می شود با نام علمی Withania somnifera، به دلیل خواص ضد استرس و انرژی‌بخش خود گاهی به جای جینسینگ معرفی می‌شود. با این حال، ترکیبات فعال و خواص آن‌ها با جینسینگ کره‌ای متفاوت است.
3. جینسینگ کاذب یا False Ginseng: با نام علمی Codonopsis pilosula، گیاهی است که به عنوان جینسینگ تقلبی شناخته می‌شود. این گیاه در طب سنتی چینی به عنوان جایگزین ملایم‌تری برای جینسینگ استفاده می‌شود و از نظر قیمت نیز ارزان‌تر است.
4. گیاه ماکا (Maca): گیاهی از پرو است که گاهی به عنوان جینسینگ پرویی یا “جینسینگ اینکا” نیز شناخته می‌شود. ماکا خواص انرژی‌بخش دارد، اما از خانواده کاملاً متفاوتی است و ترکیبات متفاوتی دارد.
5. ریشه گیاه آسترگالوس یا گَوَن (Astragalus): از گیاهان پرطرفدار در طب سنتی چینی است و گاهی به اشتباه به عنوان جینسینگ به فروش می‌رسد. آسترگالوس خواص ایمنی‌بخشی و تقویت‌کنندگی دارد اما فاقد ترکیبات فعال جینسینگ است.
6. جینسینگ چینی کم‌کیفیت: برخی فروشندگان گیاهانی با کیفیت پایین یا جینسینگ چینی غیر اصل را با نام جینسینگ کره‌ای به فروش می‌رسانند که خواص کمتری دارند.
7. گیاه صابونی یا غاسول (Soapwort): به دلیل شباهت‌های ظاهری به ریشه جینسینگ، گاهی به عنوان یک جایگزین ارزان‌تر در برخی بازارها عرضه می‌شود. در حالیکه اثرات جینسینگ را ندارد.

این جایگزین‌های تقلبی اغلب به دلیل هزینه پایین‌تر به بازار عرضه می‌شوند و اگرچه ممکن است دارای برخی خواص تقویتی باشند، اما کیفیت و اثرگذاری آن‌ها با جینسینگ اصیل برابر نیست.

نتیجه‌گیری

تشخیص جینسینگ اصل از تقلبی نیاز به آگاهی و دقت دارد، و با رعایت مواردی که در این مقاله اشاره شد، می‌توانید تا حد زیادی از خرید نسخه‌های تقلبی و بی‌کیفیت جلوگیری کنید. جینسینگ کره‌ای اصل با خواص تقویتی و درمانی بی‌نظیرش، می‌تواند به بهبود سلامت عمومی بدن کمک کند. با این حال، همیشه از منابع معتبر خرید کنید و از اصالت محصول اطمینان حاصل کنید تا از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.

این موارد به شما کمک می‌کنند تا با اطلاعات کافی در خرید جینسینگ اصل موفق باشید و از اثرات ارزشمند این گیاه دارویی بهره‌مند شوید.

اگر می خواهید اطلاعات بیشتری درباره روش های تخصصی تشخیص جینسینگ اصل و تقلبی به دست بیاورید می توانید به این مقاله مراجعه کنید.