جو دوسر؛ جامعترین راهنمای علمی یولاف (Avena sativa)
جو دوسر چیست؟ تعریف، نام علمی و تمایز از جو معمولی جو دوسَر یا یولاف (با نام علمی Avena sativa) یکی از ارزشمندترین و پرمصرفترین غلات کامل (Whole Grain) در سراسر جهان است. این گیاه یکساله، علفی و مقاوم به شرایط آبوهوایی سرد، از تیره گندمیان است. در دهههای اخیر، مصرف جو دوسر از یک خوراک سنتی یا غذای دام فراتر رفته و به دلیل پروفایل غذایی استثنایی و خواص درمانی اثباتشده، به یکی از […]









